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卷笔刀的制造工艺主要涉及到机械加工、模具制作、电子控制等多个领域。制造的流程大致包括设计、制作模具、注塑或冲压、组装等步骤。同时，卷笔刀可以大致分为塑料卷笔刀和金属卷笔刀两类，制造工艺会有所不同。例如，塑料卷笔刀可能会采用注塑成型技术，金属卷笔刀则可能会涉及到金属切削等工艺。
而削笔刀，也被称为卷笔刀或刨笔刀，主要用于削铅笔，从功能来看，卷笔刀的削笔功能使其可以归为削笔刀的一种，从这个角度来看，卷笔刀确实是削笔刀的一种，不过，具体制造工艺还需要根据具体的卷笔刀类型和品牌来确定，如果需要更详细的制造工艺信息，建议直接向相关的制造商或专业人士咨询。